通过竞赛，检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性、服务意识、现场问题的、卫生安全意识和语言沟通表达能力，引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人标，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，推进专人才培养过程深度校企合作，加快酒店行业所需高素质技能型人才的培养。